Phỉ thuý (tiếng Anh: jadeite) là khoáng vật silicat sodium và nhôm. Công thức hóa học của phỉ thuý là NaAlSi2O6. Phỉ thuý có độ cứng 6,5 - 7 Moh.Ngọc bích và phỉ thuý là hai loại khoáng vật có công thức hoá học khác nhau nhưng cùng được gọi là ngọc thạch.
